Fonte: http://outdoorpassion.lastampa.it/

"Cultura e tradizione": la nuova collana della casa editrice "I libri della bussola" inaugurata con due nuove pubblicazioni. 

Prefazione di Carlo Petrini, fondatore Slow Food

La casa editrice "I Libri della Bussola", con sede a Dronero, sta ormai diventando una realtà importante nel panorama editoriale locale, e non solo. E' di questi giorni l'uscita di due libri che vanno ad inaugurare una nuova collana, "Cultura e Tradizione", la quale va ad affiancarsi alla collana di guide turistiche di carattere naturalistico e sportivo. L'obiettivo di questo nuovo filone è proprio quello di promuovere la cultura locale e di far conoscere attività, situazioni, persone di un passato che ci appare ormai lontano, ma che è stato fondamentale e non deve essere dimenticato.

Nei giorni scorsi ha raggiunto le librerie il testo "Il sale nelle vene. Storie di acciugai della Val Maira", a cura di Diego Crestani e Riccardo Abello. Come ha scritto nella prefazione Carlo Petrini, Presidente Slow Food, si tratta di un testo "nato con il nobile intento di mantenere viva la memoria di una vicenda antica e singolare, quella degli acciugai della Val Maira". Si tratta di una serie di racconti, ai quali sono stati affiancati degli approfondimenti sul mestiere, la sua origine, i luoghi, i momenti, le particolarità, le reti sociali. Prezzo di uscita 11 €

L'altro testo che raggiungerà a breve il pubblico è "Macchine ad acqua. Mulini in Valle Maira..", a cura di Roberto Olivero, architetto che esercita la professione occupandosi specialmente delle relazioni tra l'architettura tradizionale e quella contemporanea e che collabora stabilmente con l'Ecomuseo Alta Valle Maira, promotore delle ricerche e del libro in oggetto. Esso vuole porre l'accento sull'importanza del legame che da sempre le popolazioni montane hanno avuto con le risorse naturali del territorio, con un ruolo primario svolto dall'acqua; naturalmente questo è avvenuto anche nei territori della Valle Maira, con la costruzione dei mulini, che sono il segno più evidente di una realtà produttiva in realtà molto più complessa, che  questo libro permette di andare a scoprire. Prezzo di uscita 16 €

Giancarlo Costa

21 luglio 2009