Fonte: www.ghirondablog.com

Dronero – La casa editrice “I Libri della Bussola”, con sede a Dronero, sta ormai diventando una realtà importante nel panorama editoriale locale, e non solo. E’ di questi giorni l’uscita di due libri che vanno ad inaugurare una nuova collana, “Cultura e Tradizione”, il cui obiettivo è quello di promuovere la cultura locale e di proporsi quale testimonianza fondamentale delle esperienze del passato.
“Il sale nelle vene. Storie di acciugai della Val Maira”, a cura di Diego Crestani e Riccardo Abello, si apre con una prefazione di Carlo Petrini, Presidente Slow Food, che sottolinea che l’intento del libro è quello “di mantenere viva la memoria di una vicenda antica e singolare, quella degli acciugai della Val Maira”. Si tratta di una serie di racconti, ai quali sono stati affiancati degli approfondimenti sul mestiere, la sua origine, i luoghi, i momenti, le particolarità, le reti sociali.