Fonte: www.targatocn.it

Si è tenuta sabato 25 luglio, presso il Cantunal di borgata Castellaro, la presentazione del libro 'Il sale nelle vene', storie di acciugai della Valle Maira. Al tavolo dei relatori erano presenti gli autori Diego Crestani e Riccardo Abello, l’editore 'I Libri della bussola' (Gem Communication Dronero) nella persona di Gabriele Polla, l’assessore regionale all’agricoltura Mino Taricco, l’assessore della Comunità montana Valle Maira Roberto Colombero. Un folto pubblico, tra cui numerosi amministratori locali, ha partecipato entusiasta alla presentazione. 

Il libro 'Il Sale nelle Vene', con la prefazione di Carlin Petrini presidente di SlowFood, ha l’ambizione di raccontare e non dimenticare la cultura e la tradizione locale, in particolare l’esperienza degli acciugai, mestiere che ha condizionato fortemente la vita dei valligiani per oltre un secolo.